Hej godingar!!

Måste ju ändå erkänna att vegansk låter inte jättesexigt….:) Men det kan faktiskt ändå vara grymt gott!! Som denna soppan jag kokade ihop på ett nafs! Fyllt med näring och god smak!

Lätt till ett ägg eller två om du inte är vegan och vill få in mer protein:)

Recept:

Fräs pressad vitlök och riven morot i olja.

Häll i några dl vatten och grönsaksbuljong.

Koka broccolistavarna i vattnet i några minuter.

Lyft ur stavarna ( ger god smak)

Häll i broccolibuketter och koka

Häll i gröna ärtor

Klicka i en halv tsk röd curry pasta , en nypa gurkmeja och salt.

Koka en stund

Mixa allt med en stavmixer rätt i kastrullen

Tillsätt en mogen avokado och mixa igen

Ringla över lite olja och färska örter

Mumsfillibabba

Ha en fin torsdag

Puss o kram Ida

Inköpslista:

Broccoli

Gröna ärtor

Morot

Grönsaksbuljong

Vitlök

Avokado

Röd currypasta